pondělí 1. dubna 2013

Čokoládové muffiny


  • obtížnost: *****
  • doba přípravy: 25min
  • doba pečení: 22min
  • hodnocení: *****
  • výsledek: vynikající

Ingredience

vážené
  • 220ml vody
  • 220g cukru 
  • 50g solamylu
  • 3 lžíce kakaa
  • 75g rozehřátého másla
  • 75ml oleje
  • 1 vanilkový cukr
  • 120g hladké mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 2 vejce
  • 100g nalámané čokolády (nemusí být)


Postup

 220ml vody, 100g cukru, 50g solamylu a 3 lžíce kakaa smícháme v nádobě, kterou po té ponoříme do vodní lázně. Směs je řídká a v lázni  mícháme až do zhoustnutí. Připravené suroviny : 75g másla, 75ml oleje, 2 vejce, 120g cukru + vanilkový cukr, 120g hladké mouky smíchané s kypřícím práškem a nalámanou čokoládu - vše smícháme a přidáme ke směsi, kterou jsme připravily ve vodní lázni. Těsto vymícháme do hladka.


 Do formy na muffiny vložíme větší papírové košíčky (12ks) a naplníme je.
 Předehřejeme si troubu na 180° a pečeme 22 minut (vždy záleží na typu trouby).
 Upečené muffiny vyndáme z formy a necháme vychladnout na mřížce. Po vychladnutí můžeme různě zdobit (není nutné).
Jsou opravdu vynikající i bez dalšího zdobení.

Žádné komentáře:

Okomentovat