Výborný Míša řez (s použitím 1 vejce)

• obtížnost: *****
• doba přípravy: 25min
• doba pečení: 20min
• hodnocení: *****
• výsledek: vynikající-oblíbíte si

Ingredience

vážené

• 400g polohrubé mouky
• 1/2 prášku do pečiva
• 250g cukru
• 20g kakaa
• 250ml mléka
• 125ml oleje nebo (rozpuštěné hery)
• 1 vejce

 nevážené

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1/2 prášku do pečiva
• 1 hrnek cukru
• 3 plnější lžíce kakaa
• 1 hrnek mléka
• 1/2 hrnku oleje nebo (rozpuštěné hery)
• 1 vejce

náplň:

• 2balení měkkého tvarohu (500g)
• 1 smetana ke šlehání (1kelímek)
• ztužovač šlehačky (nemusí být)
• 45-75g cukru (3-5 plnějších lžíc) dle chuti
• 2 vanilkové cukry

poleva:

• 1 čokoláda na vaření (100g)
• 80g másla (hery)

   

Postup

 Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme cukr, kakao, mléko,olej a vejce.
 Všechny suroviny důkladně vymícháme v hladké těsto.
 Dáme na plech vyložený pečícím papírem, nebo vytřeným máslem + vysypaným polohrubou moukou.   Předehřejeme si troubu na 170° a pečeme 20 minut (vždy záleží na typu trouby).
 Upečené necháme vychladnout. Mezi tím si připravíme krém a čokoládovou polevu.
Krém: cukr nasypeme do smetany + ztužovač šlehačky (není nutný). Vyšleháme do tuha šlehačku a přimícháme tvarohy. Vše důkladně vyšleháme v hladký krém.
Poleva: ve vodní lázni, nebo v hrnci k tomu určenému viz. obrázek rozehřejeme máslo a na kostičky nalámanou čokoládu. Po rozehřátí důkladně promícháme v hladkou hmotu.

Na základ (korpus) namažeme krém a polijeme rozehřátou polevou. Ještě na plechu před ztuhnutím čokolády krájíme, po té dáme ztuhnout do chladna (lednice).

Rady a tipy

Místo šlehačky můžeme použít změklé máslo, důkladně třít, aby nebyly hrudky.
Hotový řez můžeme posypat kokosem, či zdobit dle fantazie.
Nejlépe se těsto promíchá v elektrickém robotu, ale suroviny se musí nejprve dávat tekuté, až poté sypké.