Muffiny z bílého jogurtu

• obtížnost: *****
• doba přípravy: 15min
• doba pečení: 22min
• hodnocení: *****
• výsledek: výborné a nadýchané

Ingredience

vážené

• 400g hladké mouky
• 1 prášek do pečiva
• 170g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 vrchovatá lžička nastrouhané citronové kůry
• 250g bílého jogurtu
• 125ml oleje (nejlépe slunečnicový)
• 2 vejce

 nevážené

• 2 a půl hrnku hladké mouky
• 1 prášek do pečiva
• 3/4 hrnku cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 vrchovatá lžička nastrouhané citr. kůry
• 1 a půl kelímku bílého jogurtu
• 1/2 hrnku oleje
• 2 vejce

podle chutí

• kousky čokolády
• rozinky
• ovoce
• jiné...

Postup

 Hladkou mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru, bílý jogurt,olej a vejce.
 Všechny suroviny důkladně vymícháme v hladké těsto. Na konec vmícháme kousky čokolády, rozinky... Těsto bude tužší, nelekněte se - má to tak býti, po upečení bude pěkně nadýchané ;)
 Do formy na muffiny vložíme větší papírové košíčky (12ks), naplníme je až po okraj.
 Předehřejeme si troubu na 180° a pečeme 22 minut (vždy záleží na typu trouby).
 Upečené muffiny vyndáme z formy a necháme vychladnout na mřížce. Po vychladnutí můžeme různě zdobit (není nutné).





Rady a tipy

 Nejlépe se těsto promíchá v elektrickém robotu, ale suroviny se musí nejprve dávat sypké, až poté tekuté.
Citronové kůry můžeme dát i víc - čím více, tím lépe.
Kdo má rád méně sladké, může dát menší množství cukru.